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Keramikmesser

Ein Keramikmesser zeichnet sich durch unterschiedliche Attribute aus. Zuerst einmal sind diese Messer sehr scharf und hart. Die Härte eines Keramikmessers wird lediglich durch die eines Diamanten übertroffen. Dies hat zum Vorteil, dass die Schneide praktisch keinen Verschleiß aufweisen wird. Auch die Schärfe wird kaum nachlassen, wodurch es stets möglich ist, sehr präzise und gleichmäßig zu arbeiten- selbst über einen recht langen Zeitraum hinweg. Ein weiteres Merkmal eines Keramikmessers ist das geringe Gewicht. Ebenfalls zur Arbeitserleichterung trägt die geringe Oberflächenreibung bei.


Klitzklein Schnippeln - gar kein Problem


Als Ergebnis erhält man glatte und sehr gleichmäßige Schnitte. Selbst wenn man Lebensmittel schneiden möchte, die extrem säure- oder salzhaltig sind, ist dies mit solchen Messern möglich, ohne dass dies der Klinge schadet. Nach dem Schneiden mit diesem praktischen Keramikmesser können die Lebensmittel ganz einfach mit Salz aus der Salzmühle gewürzt werden. Anschließend kann das praktische Kochbesteck zum Einsatz kommen. So profitiert jeder Nutzer von den Vorteilen der Keramikmesser, zu denen auch gehört, dass diese besonders hygienisch und antiallergisch sind. Sie können sehr einfach gereinigt werden und nehmen keinerlei Gerüche an. Überzeugen auch Sie sich von den besonderen Merkmalen dieser Messer beispielsweise von Premier Housewares.

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Keramikmesser: Dauerhafte Schärfe aber sensibel in der Pflege

Keramikmesser werden aus Zirkoniakeramik gefertigt und bieten einige Vorteile gegenüber herkömmlichen Stahlmessern. Der Hauptvorteil ist die sehr scharfe Klinge, die auch ohne Schleifen oder Wetzen lange scharf bleibt. Besonders hochwertige Keramikmesser bleiben mehrere Jahre ohne Nachschleifen scharf. Aufgrund des besonderen Materials können Keramikmesser außergewöhnlich scharf geschliffen sein, sodass sie beispielsweise durch Tomaten gleiten, ohne zu fasern oder die zarte Frucht zu quetschen.

Nachteile Keramikmesser

Einer der großen Nachteile dieser Messer liegt vielleicht darin, dass derzeit eine ganze Menge schlechter Keramikmesser im Umlauf sind. Hier heißt es: "Augen auf!" Ein gutes Keramikmesser ist nicht billig. Ein weiterer Nachteil liegt darin, dass diese Klinge zwar sehr lange scharf bleibt, aber zum Brechen neigt. Deshalb sollte man ein Keramikmesser nicht zum Ausbeinen oder Schneiden gefrorener Lebensmittel nutzen. Außerdem darf ein solches Messer auf keinen Fall auf Glas- oder Metalloberflächen zum Einsatz kommen. Ein dritter Nachteil liegt darin, dass sich einmal abgenutzte Keramikmesser nicht einfach schleifen lassen. Hierfür braucht man einen Diamantschleifer. Gute Hersteller bieten in der Regel an, abgenutzte Keramikmesser aus ihrer Werkstatt, kostenlos zu schleifen.

Keramikmesser

Pflege eines Keramikmessers

Ein Keramikmesser sollte nicht offen in der Küchenschublade gelagert werden, da so die Gefahr zu groß ist, dass das Messer anstößt und Schaden nimmt. Am besten ist ein Keramikmesser in einer einzelnen Schutzhülle aufgehoben, die die empfindliche Klinge vollständig bedeckt. Das Messer darf nicht in die Spülmaschine, da auch hier die Gefahr besteht, dass es anschlägt und beschädigt wird. Im Laufe der Zeit kann sich die Klinge eines Keramikmessers gelblich verfärben, das ist jedoch kein Grund zur Beunruhigung.

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